​Нарат куркәләреннән кайнатма



Нарат күркәләреннән бик тә тәмле һәм файдалы кайнатма килеп чыга. «Нарат кайнатма»сы алсу-кызгылт көрән төскә керә, ә тәме хуш исле баллы чәер тәмен хәтерләтә. Нарат күркәсе кайнатмасын элек-электән салкын тигәннән, бронхиттан, ютәлдән, тамак ялкынсынганнан, грипп белән авырган вакытта, туберкулездан кулланганнар. 

Наратның яшь күркәләрен май ахырыннан июнь ахырына кадәр – 3-4 сантиметрга кадәр үсеп җиткәч җыялар, әмма алар катып китмәгән һәм кызгылт көрән төскә кермәгән булырга тиешләр. 

Нарат ул – бер өйле (однодомный) үсемлек, шуңа күрә анда төрле җенесле күркәләр үсә. 

Ир җенесле күркәләр бөрегә охшаган була, алар юка һәм нәзек, тәлгәш-тәлгәш булып яшь ботакларда үсәләр. Ә хатын-кыз җенесле күркәләр тыгыз, кабырчаклы һәм чәер кебек ябышкак булалар. Менә нәкъ шул хатын-кыз җенесле яшь күркәләрдән әзерлибез дә инде кайнатмабызны. 

 

Кирәк

 

1 кг нарат күркәсе; 

1 кг шикәр комы; 

650 мл су. 

 

Күркәләрне урман эченнән – юлдан һәм шәһәрдән ераграк җирдән җыярга тырышыгыз. 

Күркәләрне чүбеннән, сабыннан, ылыстан арындырып чистартырга кирәк. 



Кайнатма кайната торган савытка 650 мл су салабыз,  шикәр комының нормасыннан 3/4 өлешен дә салып, кайнау кергәч, 5 минут кайнатып алабыз. Бу вакыт эчендә шикәр комы эреп беткән була. Шунда ук нарат күркәләрен дә салабыз. Уттан алып, суынганчыга кадәр, баллы ширбәт күркәләргә сеңсен өчен калдырып торабыз. 



Кайнатманы кат-кат кайнату ысулы белән эшлибез, ягъни 20 минут чамасы сүрән утта кайнатып алабыз да уттан алып суытабыз, тагын 20 минут сүрән утта кайнатып алабыз да тагын уттан алып сүндерәбез – шулай итеп өч мәртәбә кайнатабыз. 

Соңгы кайнатуында калган шикәр комын салып бетерәбез дә шулай ук 20 минут кайнатабыз. Кайнатманың кайнау вакыты 1 сәгать тә 25 минутны тәшкил итәргә тиеш. 

Әзер кайнатманы стерильләнгән банкаларга кайнар килеш тутырабыз да тимер капкач белән капкачлап, астын өскә әйләндереп куеп, суынганчы тотабыз. Аннары суыткычка урнаштырып, бер атна буе шунда суынырга куеп торабыз. Шуннан соң гына башка салкынча урында сакларга да мөмкин. 



Сәламәт булыгыз! Тәмле булсын! 

Реклама
Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Соңгы комментарийлар
  • 12 ноябрь 2019 - 11:52
    Без имени
    Ай бигрэк кызганыч😤 безнен эткэй эйтэ торган иде....Донья малына кызыкмагыз кызым...донья малы-дунгыз каны....нэкь шулай икэн ич
    «Безгә кайната-кайнанамның рәнҗеше төште...» 
  • 12 ноябрь 2019 - 11:52
    Без имени
    Ярый эле, азагында уз гаебен таныган. Читтэн генэ кузэтеп торган бу хатын.
    «Безгә кайната-кайнанамның рәнҗеше төште...» 
  • 12 ноябрь 2019 - 11:52
    Без имени
    Ата ана исэн чакта хэл итсеннэр иде дэ бит. Бер булган хэл турында язмыйм эле. Гаилэдэ ике бала усэ. Уллары шэhэрдэн атна саен гомер буена ата анасы янына кайтып доньяларын котэ, булыша.Кызлары ике айга бер генэ кайта. Йортны улына дарственный ясыйлар. Лэкин кызга эйтеп тормыйлар. Кызлары вакыт уткэч, бу хэбэрне белгэч, озак кына энесе белэн сойлэшми.Нэпсе дилэрме? Ире, ике улы, йорт салдылар, квартира очэу.... Ата анасы дарственный язганда, эйтсэлэр улым гаилэсе белэн янымда атна саен, анарга кызым язабыз инде Йортны диеп, ачыланышу булмас иде. Олылар, андый темага да телегезне жэллэмичэ, сойлэшергэ кирэк.....
    «Безгә кайната-кайнанамның рәнҗеше төште...» 
  • 12 ноябрь 2019 - 11:52
    Без имени
    Сабыр тобе сары алтынмы? Астагы комментарияны укып, тагын кемнэрдер яшэр микэн тузеп, балага "бэхетле тормыш, аталы ясап"....
    Эчкән ир аракы эчмәс, хатынының күз яшен эчәр
  • 12 ноябрь 2019 - 11:52
    Без имени
    Безнен Серия апа Иде бит ул,класс житэкчебез,урыны жэннэттэ булсын
    «Уйлар кайта ла ул... Әни кайтмый...» 
Реклама
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...